Студент Российского экономического университета имени Г. Аннотация Произведен анализ посещаемости предприятий общественного питания, в зависимости от типа, ценовой категории и месторасположения предприятия. Ключевые слова Общественное питание; ресторан; посещаемость; ценовая политика; средний счет. Посещаемость - это непосредственная составляющая от общей оценки всей проделанной работы, для успешного функционирования предприятий. Это та составляющая, которая приносит прибыль. Существует масса способов увеличения посещаемости и привлечения гостей, но все же необходимо рассматривать конкретную посещаемость, на каждом предприятии питания отдельно. При этом предприятия отличаются месторасположением, видами кухни, стилем, уровнем сервиса.

СофтБаланс: Трактиръ: -

Бар оснащен кофе-машиной, кофемолкой, блендером, ледоизмельчителем, льдогенератором, оборудованием для розлива пива, имеется холодильное оборудование, морозильная камера, мелкий инвентарь для подачи готовых напитков. Так же на территории производственных помещений имеются шкафы для хранения продукции. Гости из карты-меню блюд и напитков выбирают то, что им больше всего нравится.

Заказ передается сразу на кухню.

Информация о ценах и возможности купить программы 1С Трактир в обслуживания гостей, от разработки плана зала и формирования меню заведения, бесплатно, подробно Самоучитель Трактиръ: Head-Office БИЗНЕС, Ведение бухгалтерского учета на предприятиях общественного питания.

Похожие презентации Показать еще Презентация на тему: Приготовлению блюд Порядку подачи Времени подачи Принимает заказ Оформление заказа в программе на стационарном или мобильном терминале Подсказки по меню Использование специфик Курсы подач 8 Отправка заказа на кухню Какие блюда готовить Когда нужно подать Что подать одновременно Что подать по очереди Пожелания гостей Информирование кухни о заказе: - Лайт 17 Производственные столовые Идентификация сотрудников предприятия Работа с безналичными платежами Высокая скорость обслуживания Синхронизация между системами учета питания и расчета зарплаты 18 Столовые.

- Бизнес 19 Особенности ведения учета в общественном питании 20 Закупка товаров Контроль закупочных ценЗаключение договоров Автоматизированная система создания заказов Механизм контроля минимальных остатков 21 Ценообразование Цена определяется исходя из уровня заведения, конкурентной обстановки, времени дня, зала, вида заказа и т. Невозможность точного следования рецептам Ошибки в калькуляции Неточности в приходе товаров Как следствие — расхождения по инвентаризации 24 Инвентаризация Подготовка к инвентаризации базы данных и персонала Быстрое проведение Оперативное внесение данных инвентаризации в учетную систему 25 Мы занимаемся общепитом 12 лет У нас есть продукты собственной разработки Продано более экземпляров Автоматизировано более рабочих мест!

Общественное питание - архив (нет в наличии)

Полезные материалы Как открыть предприятие общественного питания? В настоящее время во всем мире, в том числе и в России, бурными темпами развивается такая отрасль экономики, как большой и малый бизнес. Последний заполонил практически все сферы деятельности. Трудно представить себе современный мир без кафе, ресторанов, кинотеатров, салонов красоты, парикмахерских.

Трактиръ: Front-Office v4 (Переход с Трактиръ:FO v3 БИЗНЕС (Основная поставка Включает в себя базовый функционал, необходимый для работы любого заведения общественного питания, План зала поможет оценить текущую и планируемую загрузку столов. . 8 31 88 Бесплатно по России.

Описание Описание Продукт включает функции по приему заказов и их оплате, по работе с меню и анализу результатов работы заведения, по организации работы персонала и по контролю за ним. Также базовый модуль включает в себя возможности по взаимодействию с мобильными приложениями для ресторана в объеме стандартного функционала системы.

Это электронное меню заведения, мобильное рабочее место официанта и мобильное приложение для гостей ресторана. Функционал основной поставки конфигурации поддерживает работу широкого спектра специализированного торгового оборудования, необходимого для работы большинства заведений общественного питания. Функционал решения соответствует модулю Основная поставка и может быть расширен дополнительными модулями, которые привязываются к рабочему месту. Такой подход существенно сокращает время ожидания блюд и ускоряет обслуживание в заведении, поскольку заказ, оформленный таким образом, быстрее передается на приготовление, а официанты избавляются от необходимости повторного ввода заказанных позиций.

Более того, официанты смогут указывать особенности приготовления тех или иных блюд, опираясь на пожелания гостя, а также всегда будут своевременно оповещать посетителей об акциях и бонусах, действующих в ресторанах, кафе, барах или любых других заведениях общественного питания. Это повысит лояльность ваших гостей и поможет привлечь новых посетителей.

Как открыть чебуречную: 8 шагов для реализации

Бизнес на производстве Иван чая и продуктов долголетия. Окупаемость вложений в раз! Поиски начинаем с выбора шеф-повара. Найти хорошего повара достаточно сложно, потому что квалифицированные специалисты обычно заняты. Давать объявление на сайте и просто ждать, когда хороший специалист сам позвонит вам, неправильно.

Бизнес-план открытия кафе посвящен созданию пункта общественного питания, а именно нового кафе-бара, в микрорайоне Академгородок в г.

При достаточном опыте работы возможен карьерный рост до руководителя группы технологов. Для получения должности заведующего производством или управляющего пунктом общественного питания необходимо профильное высшее образование. Зарплата технолога общественного питания зависит от места работы: В среднем зарплата технолога в Москве составляет 50 тыс.

Курсы МАЭО Международная Академия Экспертизы и Оценки дистанционно, без отрыва от работы На этом курсе можно получить профессию техника-технолога по продукции общественного питания за 3 месяца и 10 руб — Одна из самых доступных цен в России; — Диплом о профессиональной переподготовке установленного образца; — Обучение в полностью дистанционном формате; — Сертификат соответствия профстандарту стоимостью 10 руб. Введение в профессию Должностные обязанности технолога-калькулятора; понятие технологии и технологических процессов в общественном питании; санитарные требования к хранению и кулинарной обработке продуктов; расчет сезонных отходов, виды разморозки; практические занятия в программе .

Работа с документами правильность оформления документов; акты списания; акты порчи; инвентаризационные ведомости; практические занятия в программе . Альтшуля, Московская область, г. Легкой и пищевой промышленности. Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров. Технология продукции общественного питания Торгово-технологическом колледже.

Бизнес -план Бар Демо

Автоматизация столовой Для чего необходима автоматизация столовой? Классическая формула столовой, кажется, всегда была такой: В столовой по-прежнему демократично, но на рынок корпоративного питания сегодня выходят только профессиональные игроки, способные технологично накормить целое предприятие. Концепция столовой развивается, открываются евростоловые, в корпоративном сегменте обостряется конкуренция, растет средний чек.

Отбор в высшую лигу проходит по двум критериям — скорость и качество обслуживания. И за оба отвечает автоматизация.

Бизнес-план придорожного кафе с расчетами, пример которого « Деятельность предприятий общественного питания с.

Основные функциональные возможности программы включают: Заказать консультацию Хотите подробнее узнать о возможностях программы? Закажите бесплатно демонстрацию программы! У нас есть презентации, видеоматериалы, подробные описания и брошюры! Кроме того, Вы можете пройти курсы или заказать индивидуальное обучение! Почему программы 1С идеально подходят для любого бизнеса? Универсальность Чем бы вы ни занимались - у 1С найдется решение для Вас.

Если Вы не хотите возиться с настройками - Вам достаточно просто выбрать подходящее коробочное решение Гибкость Возможность настройки конкретно под ваши потребности. Как один бизнес не похож на другой - так и 1С настраивается именно под Вас Богатство возможностей Позволяет решить любые задачи по автоматизации Вашего бизнеса. Все Ваши потребности решает всего одна программа Актуальность Отслеживает все изменения в законодательстве и сразу же адаптируется под них - Вам не придется самостоятельно вносить изменения в настройки программы Как понять, с какой компанией лучше сотрудничать при работе с 1С?

Хороший выбор Лучше не рисковать Опытные компании, давно работающие с 1С, предложат Вам все необходимые услуги по внедрению, сопровождению, настройке, решению проблем с 1С и многому другому. Если вам предлагают ограниченный набор услуг, мотивируя это тем, что нужно специалиста в компании сейчас нет, то это повод задуматься. Другие компании могут не взяться за исправление ошибок предшественников - и Вам придется все оплачивать с нуля.

Набор услуг Вам предложат гарантию на все произведенные услуги, так как компания уверена в своих специалистах и несет за них ответственность.

Как открыть кафе или ресторан?

Новости Цель нашей компании - предложение широкого ассортимента товаров и услуг на постоянно высоком качестве обслуживания. Менеджеры компании с радостью ответят на ваши вопросы и произведут расчет стоимости услуг и подготовят индивидуальное коммерческое предложение. Теперь каждое предприятие может самостоятельно выбирать, какие функциональные модули и на каких рабочих местах использовать, легко изменяя их состав просто докупая необходимые лицензии.

Продукт"Трактиръ: Back-Office ПРОФ" предназначен для решения учетных ведения производственного учета в общественном питании, в том числе работа с начиная от разработки плана зала и формирования меню заведения, поддержка бизнес-процесса доставки блюд, работа с абонементами.

В нём имеются сразу и обобщение, и наоборот узкая трактовка смысла составляющих слов. Автоматизация стала здесь стандартом, необходимым условием конкурентоспособности бизнеса. Разнообразные системы скидок для постоянных клиентов; Необходимо отметить, что частично эти задачи пересекаются. Если автоматизируется бар, то процесс производства напитков также входит в число операций обслуживания. Склад и логистика, бухгалтерский учёт. Управление и контроль деятельности предприятия.

Официант вводит заказ на -терминале с контактным экраном и интерфейсом, формируемым программой. Сформированный заказ сразу отправляется на кухню и распечатывается у повара в виде марки заказа со штрих-кодом. Когда блюда приготовлены, повар считывает сканером марку заказа, что служит сигналом готовности для официанта.

: Официант - Автоматизирует бизнес-процессы заведений общественного питания.

Основная поставка Количество гостей в заведениях общепита может сильно варьироваться в зависимости от дня недели, времени суток и других факторов, однако в каждом ресторане можно выделить часы пиковой загрузки. Для того, чтобы оптимально выстроить работу заведения во время большого наплыва посетителей, у управляющего всегда должна быть под рукой информация о месячном распределении потока гостей по дням недели и времени суток, количестве забронированных столов, запланированных мероприятиях и других факторах.

Информация будет предоставлена руководителю за любой период времени, на основании чего он сможет принимать управленческие решения.

Предприятия общественного питания отличаются от многих других видов бизнес-ланча, в вечернее время в пятницу и субботу, а также, например.

Позволяет автоматизировать весь процесс обслуживания гостей, начиная от разработки плана зала и формирования меню заведения, до получения всей необходимой отчетности по расходу блюд, выручке и занятости персонала. Эффективная формула автоматизации заведений любого типа Документы, полученные в процессе обслуживания, могут быть использованы в системах бухгалтерского и управленческого учета для управления товародвижением и формирования необходимой налоговой и бухгалтерской отчетности.

Основная поставка Основная поставка включает в себя базовый функционал, необходимый для работы любого заведения общественного питания, от небольшого бистро до мультиформатного ресторанного комплекса. Это функции по приему заказов и их оплате, по работе с меню и анализу результатов работы заведения, по организации работы персонала и по контролю за ним. Также базовый модуль включает в себя возможности по взаимодействию с мобильными приложениями для ресторана в объеме стандартного функционала системы.

Это электронное меню заведения, мобильное рабочее место официанта и мобильное приложение для гостей ресторана. Функционал основной поставки конфигурации поддерживает работу широкого спектра специализированного торгового оборудования, необходимого для работы большинства заведений общественного питания.

Как открыть доставку здорового питания. Бизнес идея.